中新网贵阳9月10日电 (周燕玲)正在贵阳举行的第十二届中国(贵州)国际酒类博览会(以下简称，酒博会)上，白酒鸡尾酒、白酒咖啡、白酒冰淇淋、白酒雪糕等白酒周边产品，吸引众多年轻人争相品尝。
9月10日，在贵阳举行的酒博会展馆内，一名调酒师为年轻人调制白酒鸡尾酒。周燕玲 摄
39度浓香型白酒、青梅酒、萝卜汁、柠檬、汤力水……在酒博会一家白酒展区内，一款名为“和语清风”的特调鸡尾酒不到2分钟就调制完成。“95后”女孩高婷接过特调鸡尾酒慢慢品起来，“保留了白酒的香气，口感上又不是很辛辣，更加易饮。”
在高婷的旁边，一名咖啡师正忙着制作白酒咖啡，不仅有美式，还有摩卡、拿铁等咖啡种类，即使参展商要求逛馆者发布展馆照片到微信朋友圈才有机会品尝，仍有不少年轻人排队尝鲜。
“平时不喜欢喝辛辣的白酒，但今天喝的白酒咖啡和白酒鸡尾酒都还不错。”高婷说，年轻人的消费观其实很简单，如果产品足够新颖就会想要去尝试，真的好喝也会去回购。
在贵阳举行的酒博会展馆内，民众在品尝白酒和白酒鸡尾酒。周燕玲 摄
在酒博会展馆现场，记者看到前来逛馆的人群中出现许多年轻人的身影，有的在挑选心仪的酒类，有的在展区现场品尝各种美酒，还有一些在古风古色的展区拍照“打卡”。
趁着周末，“00后”男生王驹林也和朋友来逛酒博会。逛馆期间，王驹林发现许多白酒的包装十分有特色，不仅有可爱玉兔的造型，还有三星堆青铜面具造型。
“白酒的辛辣口感虽让人难以接受，但富有特点的白酒文创让人眼前一亮。”王驹林希望，市场上能多出一些好喝易饮且性价比合适的新品类，也希望白酒品牌提供更多的消费场景和体验。
近年来，中国白酒企业在尝试适应年轻人口感上不断出奇招，产品涉及冰淇淋、雪糕、咖啡、巧克力、奶茶等多个领域。如贵州茅台2022年推出茅台冰淇淋后，近期跨界合作瑞幸推出酱香拿铁，一经推出火爆各个社交平台，连续多日酱香拿铁的点单率居高不下，甚至连平时不喝酒不喝咖啡的人也跟风尝鲜。
酒博会现场的茅台冰淇淋吸引参观者。记者瞿宏伦 摄
“没喝过白酒咖啡但尝过茅台冰淇淋，这样的搭配很不错。”第二次来贵州的爱尔兰驻华大使安黛文说，在爱尔兰有时制作咖啡也会添加威士忌，还有一款爱尔兰奶油利口酒，是由爱尔兰威士忌和新鲜的爱尔兰奶油混合而成，销售很成功。
除了贵州茅台，不少中国白酒企业也在积极与年轻人“交朋友”，跨界合作是白酒企业年轻化的主流打法，比如推出年轻群体喜闻乐见的动漫作品以及打造酒中国足彩网旅游区、酒中国足彩网博物馆等，树立酒企品牌形象。
酒博会中国名酒馆内的酒坛形状展区吸引参观者。记者瞿宏伦 摄
参加本届酒博会的白酒参展商王伟说，培养年轻消费者，推动白酒品牌年轻化、时尚化是白酒企业的发展趋势。
有调查显示，仅有11.2%的年轻人喜欢酒精度在30度以上的酒。年轻消费者的流失，让白酒行业陷入“中年危机”。数据显示，中国白酒产量连续6年下降，2022年白酒累计产量671.2万千升，同比下滑5.6%。
不少白酒参展商坦言，年轻群体是未来中国白酒消费的新增长点，如何吸引年轻消费者，已成为白酒行业实现可持续发展的一道必答题。(完)
