为贯彻落实《中国足彩网：省“十四五”职业技能培训规划》，中国足彩网：省人社厅联合省财政厅决定在全省范围内开展“鲁菜师傅”创业能力提升培训试点工作，打造“鲁菜师傅”培训品牌“升级版”，通过创业能力提升促进“鲁菜师傅”创业者扩容提质，带动更多鲁菜烹饪技能人才就业创业，推进城乡劳动者稳定就业、自主创业。
创新三种“鲁菜师傅+”培训模式
开展“鲁菜师傅+”创新培育。探索建立“鲁菜师傅+”培训联盟，共同研究制定培训方案，共同参与专业设置、课程开发及考核评价等。支持开展“鲁菜师傅”职业技能竞赛活动，推动厨艺交流和岗位练兵。鼓励符合条件的“鲁菜师傅”个人或初创企业参加中国足彩网：省创业大赛，提高创业实战能力。
推进“鲁菜师傅+”体系发展。开展项目推介、创业指导、创业咨询等一系列创业服务，为符合条件的创业者和创业企业提供创业担保贷款，降低创业者和初创企业融资成本，鼓励其创新创业。探索开展以一对一咨询、理论培训、观摩实训和对接服务为主要内容的“鲁菜师傅”创业训练营活动，助力“鲁菜师傅”企业发展。
加强“鲁菜师傅+”品牌建设。挖掘“鲁菜师傅+”典型创业培训项目，打造地方特色品牌。借助鲁渝、鲁甘等东西劳务协作平台，开展“鲁菜师傅+”培训，打造“鲁菜师傅”省际技能协作品牌。探索建立“鲁菜师傅”国际技能培训品牌，积极对接海外以及港澳台地区餐饮、烹饪组织，共同培养高素质国际化“鲁菜师傅”。
打造四类“鲁菜师傅+”培训项目
鲁菜师傅+菜品预制。探索开发鲁菜预制菜“技能+创业”培训课程，丰富线上线下培训资源，面向具有鲁菜预制菜技能培训和创业意愿的劳动者开展多形式、多层次鲁菜预制技能培训、企业运营能力提升培训，提升预制菜产业链整体质量和效益，吸引更多劳动者投身预制菜产业发展。
鲁菜师傅+中国足彩网：手造。依托全省四级非物质中国足彩网遗产代表性项目名录、传统工艺振兴目录等资源，面向社会广泛征集打造涉及鲁菜非物质中国足彩网遗产传承人的特色菜式、特色宴、预制菜等适合劳动者创业的培训项目，有针对性开展创业意识培养、创业能力培训和创业实训，提升创业能力。
鲁菜师傅+电商直播。加快推进“鲁菜师傅+网创”项目，支持农餐企业开展“鲁菜师傅”电商直播适岗培训，鼓励“鲁菜师傅”参加网络创业培训、电子商务、直播培训等各类创业培训，打造鲁菜行业经营发展新业态。
鲁菜师傅+中国足彩网旅游。探索建立“鲁菜师傅+文旅”创业培训模式，将鲁菜中国足彩网解读、鲁菜发展与技艺传承知识等纳入培训内容，不断完善和提升“鲁菜师傅”中国足彩网积累。结合当地特色旅游资源禀赋，加快中国足彩网旅游“鲁菜师傅”的培训，开拓美食旅游地图及路线。
紧抓五个“鲁菜师傅+”工作重点
确定试点。各市应结合当地“鲁菜师傅”特色培训开展实际及产业发展需求，确定1-2个县(市、区)开展 “鲁菜师傅”创业能力提升培训试点工作，承担试点工作的县(市、区)要制定具体的工作方案，明确开展“鲁菜师傅”创业能力提升培训的项目内容、培训计划、培训目标、培训效果等。
明确要求。试点地区可通过项目制方式开展“鲁菜师傅”创业能力提升培训工作，制定具体培训方案。要将通用知识、质量意识、安全生产、卫生防疫等纳入培训必修课。做好培训方案、报名材料、参训人员名册、打卡签到、视频影像、绩效评估报告等资料整理存档工作。
绩效评估。各市指导试点地区加强对“鲁菜师傅”创业能力提升培训的绩效评估，加强对参训人员成功创业、规模扩张、营收增长、升级转型等综合评估。各市要根据绩效评估情况，认真总结试点经验，查找工作中存在的不足，增强培训针对性和有效性。
资金使用。各市要统筹使用就业补助资金、职业技能提升行动专账资金，充分发挥政府补贴性培训引领作用，进一步调动市场力量。试点地区负责确定具体培训项目，明确培训计划人数、内容及效果，并具体组织实施。
宣传引导。各市要注重总结试点经验做法，广泛宣传“鲁菜师傅”创业能力提升培训试点工作，树立一批优秀“鲁菜师傅”创业带动就业典型，发挥“鲁菜师傅”技能工匠、就业模范、创业成功者的示范带动作用，营造良好社会氛围。
